乳化机-起酥油成套真空乳化机-上海依肯机械设备有限公司-产品详情

起酥油成套真空乳化机

ERS2000

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上海依肯机械设备有限公司

德国

产品规格型号

参考报价：

5-10万元

品牌：

IKN

型号：

ERS2000

关注度：

2833

范围（量程或细度）：

0.1-1微米

创新点：

IKN乳化机采用德国博格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行，并且普通乳化机不能承受高转速的运行

应用行业：

食品

典型用户：

山东浙江上海

产品介绍

起酥油成套真空乳化机，管线式真空乳化机，起酥油真空乳化机，起酥油高剪切乳化机，起酥油均质乳化机，德国进口真空乳化机，食品级高速真空乳化机

IKL化机采用德国博格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行，并且普通乳化机不能承受高转速的运行

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

起酥油的特性:由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。