产品简介

Oxitest 油脂氧化稳定性分析仪适用于油脂的氧化进程研究。它采用的方法OXITEST是一种被AOCS录入的官方方法。

利用Oxitest氧化分析仪对含油/脂的样本进行加速氧化从而测定其氧化稳定性。

Oxitest可以用于多个应用方向的研究，比如新鲜度分析、配方比较、包装研究、货架期测定等。

Oxitest适用于固态、半固态和液态样品，无需复杂前处理，可直接对样本进行实验分析，获取样本有机状态下的油脂氧化稳定性，分析结果更加客观准确。

Oxitest油脂氧化稳定性分析仪具有两个反应仓，用于重复性分析或者不同样本在相同条件下的比较分析。反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和热传导性，可有效保障结果的高重复性和准确度。

用于Oxitest分析的样本可以是原材料，也可以是成品。应用范围包括：

1）食品和饲料领域，如肉类、坚果、甜点、干果、饲料等；

2）石油化工领域，生物燃料和生物柴油；

3）化妆品，如面霜、乳液、香油等。

关于货架期分析

货架期 是指产品自出厂之日起，经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段。

氧气和原材料或成品中的活性成分之间的化学反应是降解发生（产品变质）的*主要原因，其中油脂氧化被认为是影响产品货架期的主要因素之一，甚至对于油脂含量较低的产品也会因为油脂的氧化产生脂肪族醛或者其他挥发性成分导致腐败。

因此油脂的氧化稳定性在产品的开发和质量控制环节都是非常重要的评价指标，可用于含油/脂产品的货架期预测。

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