料液经高压泵泵送至压力喷嘴，被雾化成微细的雾滴。经热源加热的热空气，通过分风器合理布风后，进入干燥塔。雾滴与热空气在干燥塔内充分混合，迅速进行热质交换，在极短的时间内被干燥成为粉粒状产品，粒径较大的产品从干燥塔底部排出，粒径较小的产品随热空气进入旋风除尘器，分离下的产品经卸料阀排出，含少量粉尘的尾气经水除尘器除尘后排空。根据雾化压力不同可分为高压、中压和低压喷雾干燥机，根据流场的不同可分为并流、混流和逆流喷雾干燥机。