干酪素干燥

干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1.25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。干酪素是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。

干酪素烘干

整个干酪素生产工艺是：将热空气送入装有钒催化剂的沸腾床氧化器中升温至300～340℃，将催化剂活化数小时，然后将空气送入氧化器，将熔化的萘喷入氧化器催化层中，反应温度360～380℃，反应后产生的干酪素气体经干酪素干燥设备的顶部的过滤管滤去催化剂后，经过冷凝器多级冷凝，尾气再经水喷淋塔吸收，将热机油送人热熔冷凝器的翅片管中，干酪素熔成液体，流入储槽即为粗品，分别用浓硫酸处理，碳酸钠中和，然后精馏得成品。其中干酪素干燥机是在沸腾床干燥设备的基础上，针对干酪素干燥的特性进行改造而来。具有以下优势：

1、干酪素干燥设备的主机为圆形结构，避免死角。

2、原料容器设置搅拌，避免干酪素湿料发生团聚现象，并且防止了干燥时形成沟流。

3、采用翻转卸料，方便迅速彻底，亦可按要求设计自动进出料系统。

4、密闭负压操作，气流经过过滤，操作、清洗方便，是符合GMP要求的理想的干酪素干燥设备。

5、干酪素干燥速度快，温度均匀，每批干酪素干燥的时间一般均在15-30分钟。

干酪素干燥设备

易度干燥是一家国内老牌沸腾床干燥机生产厂家之一，从沸腾床干燥技术进入中国就不断探索，经过几十年的不断发展，易度干燥设计的干酪素干燥机已成为国内主要的干酪素干燥设备。干酪素干燥设备的主要部件有空气过滤器、加热器、沸腾床主机、加料器、旋风分离器、布袋除尘器、高压离心通风机、操作台等。

技术参数：（仅供参考）

注：部分参数设计时视不同物料有所调整，以设计为准。