恒量加水或适量加水条件下，测定小麦粉及面粉的品质特性（如韧性、延伸性、弹性，烘焙力等）

稠度仪的吸水率测定方法符合如下国际测定标准：AACC 54-50 和 ICC 171

特点

测试范围广泛：吹泡-稠度试验适用于所有面粉（从弱筋粉到强筋粉）

操作简便：只需1台仪器即可达到以下功能

- 准备样品的同时即可完成实验

- 测定样品的吸水率，韧性，延展性，弹性，烘焙力与稠度

- 快速测定：4分钟内确定吸水率

工作原理

吹泡稠度仪是对经典的吹泡方法的功能扩展：

稠度仪可进行以下检测

- 面粉吸水率

- 和面过程中面团流变学特性

和面钵配有双面搅拌头。和面钵壁上装有压力传感器，能够测定和面过程中面团对钵壁的压力变化

适量加水试验能够针对标准条件（500bu）下进行实验。

技术参数

电压：220伏交流电-单相电 频率：50赫兹

功率：1000瓦特（和面机）-250瓦（吹泡仪）- 35瓦（电子记录仪）

尺寸（长x宽）：200x55厘米

净重：82公斤

毛重：108公斤

体积：0.62立方米

选配

·频率：60赫兹

吹泡稠度仪对杜伦麦检测分析的应用

恒量加水或适量加水条件下，测定杜伦麦或粗粒小麦粉品质特性（如韧性、延伸性、弹性，烘焙力等）

杜伦麦粉吹泡稠度仪检测协议是满足UNI10 453（意大利标准）检测粗粒小麦面食的韧性和杜伦麦粉面包的烘焙

特点

灵活：吹泡稠度仪尤可以用于杜伦麦，应用实验室可以根据您的需求开发特别适合您的应用方法