中国的土地面积居世界第三，人口据世界一，同样也是世界上大的土豆生产国，造就土豆深加工产业的迅速发展。

目前在我国大部分地区土豆加工主要是以提取淀粉为主。土豆渣是淀粉提取后的下脚料，主要成分是水、细胞碎片和残余淀粉颗粒等。土豆渣中自带很多细菌，不易储存运输、易腐烂变质，产生恶臭，造成环境污染。

随着国家对环保问题的高度重视，土豆渣的开发利用已成为研究的焦点。对土豆渣进行综合开发利用，不仅能减少环境污染，解除淀粉加工业的后顾之忧，而且具有较好的经济效益和社会效益。

土豆渣中含有大量的纤维素、果胶等可利用成分，同时含有部分淀粉和少量蛋白质，是纯天然的动物养殖饲料。真节能土豆渣烘干机采用的先进的破碎打散装置和三级可调控“低温大风量”技术，让物料能够快速的烘干，减少能源消耗。该设备烘干成本低，热能利用率高，烘干后的土豆渣干湿均匀，其营养成分没有流失。

土豆渣烘干机可直接将烘干后的土豆渣加工成动物饲料，方面运输、仓储，和饲料安全，缓解我国在畜牧业发展过程中，饲料紧缺局面，同时也能解决土豆渣污染问题。

土豆渣的低成本烘干技术将会是未来研究以及发展的方向。